Quels vins pour demain ?
Une soirée pour tout savoir sur les vins du futur !
Programme :
18h30 : Introduction par Johanna Dayer, stage 3 Master of Wine Student (modération de la soirée)
18h45 : Les cépages traditionnels par le Dr Nicolas Vivas, professeur en œnologie à l'Université de Bordeaux
19h00 : Les cépages anciens par le Dr José Vouillamoz, ampélologue et généticien indépendant à Sion
19h15 : Les vins natures et sans alcool par le Dr Benoît Bach, professeur en œnologie à l'École d’ingénieurs de Changins
19h30 : Discussion
20h00 : Dégustation libre de cinq vins par
Cave Favre t'Chippis, Chippis
Cave Albert Mathier & Fils, Salgesch
Cave Pierre-Maurice Carruzo & Fils, Chamoson
Cave Caloz, Miège
Cave Luisier Vin, Saillon