L’ESPRIT DU LABYRINTHE DANS LE CAPPUCCINO EUROPÉEN : CAFÉ DE L'EUROPE
De Pierre Cleitman Ce savoureux breuvage est une incontestable métaphore de la construction européenne et de ses aléas au cours du temps.
Pierre Cleitman voit un rapport évident entre l’étymologie, la naissance historique, la structure, les comportements physico-chimiques du cappuccino et la construction européenne. Et il le démontre par A plus B, puisant aux meilleures sources – Goethe, Rousseau, Levinas et Fernand Raynaud […]
Les éléments sur lesquels il s’appuie, tous avérés, sont d’ordre historique, chimique, mythologique et politique. Ils tiennent en quelques données simples : le siège de Vienne par les Ottomans en 1683, l’étymologie de la col(l)ation, la vie du moine frivole Marco d’Aviano, la naissance de la Mittel Europa – l'Europe si moyenne – par l’abandon de cinq tonnes de café ; l’apologue du café-crème, la malheureuse tendance à la floculation des protéines du lait, la saturation circulaire du disciple dans les sociétés primitives. Sans oublier les annexes : crème fouettée et chantilly, légèreté du lait de chamelle ou de guenon, lourdeur du même chez la souris […]
En résumé : l’émulsion précède et implique la construction européenne, sans laquelle nul ne saurait avoir bonne haleine. Lumineux, non ?
Spectacle
Plein tarif 25.– / Réduit 15.– / Membres 10.–
Agape
Prix unique 10.–
