Château Salavaux

Le Château Salavaux, majestueuse demeure du XVIe siècle, possède une histoire riche et fascinante, marquée par les nombreuses familles qui l'ont possédé.

Un riche patrimoine historique

Construit en 1592 par deux familles patriciennes bernoises, le château témoigne d'une architecture et d'un patrimoine historique exceptionnels.

En 1810, Frédéric Bessard en devient propriétaire et transforme le château en exploitation agricole. Le domaine comprenait une maison d’habitation, un cellier, une grange, deux écuries, un hangar avec pressoirs et une distillerie, dont quelques vestiges sont encore visibles aujourd'hui.

Au début du XXe siècle, Paul Burri, nouveau propriétaire, rénove le château pour en faire un hôtel et restaurant. À cette époque, le domaine est célèbre pour abriter le plus grand carillon d’Europe, composé de 59 cloches, surnommé le "carillon ambulant de Paltz". Bien que ce carillon ait été démantelé, la tour du XIIIe siècle reste magnifiquement préservée, apportant un charme unique à l'ensemble de la propriété.

Depuis mai 2021, le Château Salavaux a pris un nouveau départ avec Neïla et Flavio Benedetto, un jeune couple passionné qui vise à insuffler une nouvelle vie à ce lieu chargé d’histoire.

Hôtel, restaurant et bien plus

Avec ses 17 chambres élégamment décorées dans un style historique, le Château Salavaux promet détente et calme à ses visiteurs. Entouré de champs et de pommeraies, le Château Salavaux est un véritable havre de paix, au cœur du Vully

Lors de votre séjour, vous pourrez profiter de la belle terrasse fleurie en été ou des soins autour de la vinothérapie en hiver grâce à la collaboration avec le spa La Vigne, Swiss Wine Therapy.

Le restaurant du Château Salavaux vous offrira à l'année une magnifique cuisine de saison, une cave à vins impressionnante avec sa propre salle à manger privative ainsi qu'une salle d'événements idéale pour les séminaires d'entreprise.

Des événements tous les mois

Une ou plusieurs fois par mois, le Château Salavaux organise des activités culturelles à ne pas manquer : concerts à la bougie, soirées écossaises, événements Wine & Dine avec des vignerons du Vully et bien d'autres activités prennent place au cœur de ce monument historique.

Contact

info@chateausalavaux.ch 

+41 26 677 40 00