Spectacle - La Chasse en musique

Quatuor Byron & Christophe Sturzenegger, cor.

Le cor, véritable emblème de la chasse, a résonné à travers les époques classiques et romantiques, s’imposant comme l'accompagnateur incontournable des chasseurs. Avant de savourer les délices qu'ils nous rapportent, nous les suivrons dans les bois, aux alentours de Salzburg et dans la région vénitienne, guidés par les compositions des célèbres braconniers musicaux tels que Mozart et Vivaldi.

Début de la soirée: 19h

De 19h à 19h30 : Apéritif debout suivi du repas servi à table

Entrée et repas CHF 80.-

Tarif unique (payant pour tous) comprenant l’apéritif, le repas, les boissons (minérales, vin blanc, vin rouge bières et cafés) et le concert : fr. 80.-

MENU Terrine de cerf aux airelles sur son lit de saladine, vinaigrette au balsamique 

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Médaillon de cerf sauce aux coings, spätzlis, choux rouges braisés au miel, marrons glacés et pommes au laurier 

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Nougat glacé aux marrons et confits d’orange, crème chantilly à l’absinthe

(Aucune modification du menu ne pourra être demandée. Merci pour votre compréhension)