Philippe Ligron - Bon appétit

«Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es»… Oui, eh bien! de nos jours, il est de plus en plus difficile de savoir ce qu’on mange exactement! Est-il toujours bien raisonnable de se souhaiter «bon appétit»? Le contenu de nos assiettes a bien ch

Philippe Ligron empoigne à pleines mains ce

thème crucial, l’assaisonnant d’une bonne dose

d’humour, et passe nos habitudes alimentaires à la

moulinette! Il est l’ingrédient principal de ce menu,

lui qui a grandi derrière les fourneaux du restaurant

camarguais de ses parents. Passionné par le sujet,

il devient historien gastronome, enseignant à

l’École hôtelière de Lausanne, puis chroniqueur télé

et radio bien connu des auditeurs de La Première

et de Couleur 3. Et comme la réussite d’une bonne

recette est due à la qualité des produits mais aussi

à leur complémentarité, sa rencontre avec Alain

Boon et Noël Antonini va sublimer l’essence de ce

repas festif, instructif et ludique, et transformer sa

conférence en véritable spectacle. Cette riche et

savoureuse association, des plus nourrissantes, se

propose d’éclairer, révéler et accompagner un

changement pour mieux vivre, consommer, et

manger! Alors, on dit «bon appétit»? Pour cette

fois, oui! CP

ve 29.09.2023

20h30

CCL

Fr. 25.– / 18.– / 12.–

CONFÉRENCE GESTICULÉE

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